Ayvalık TOSTU

Ayvalık tost ekmeği 14 adet tost ekmeğinin bir araya gelmesi ile oluşur. Ekmeğin düzgün kesilebilmesi için öncelikle ekmeğin en az bir gün sure ile bir poşetin içinde dinlendirilmesi gerekir. Taze ekmek kesilirken parçalanacaktır. Daha sonra içine koyacağınız malzeme ne ise ( peynir sucuk salam ) hazırlanır. Eğer sosis koyacaksanız önceden salca tuz ve su karışımı ile kaynatılmalıdır. Ekmeği pişirmek için dilediğiniz katı veya sıvı yağ kullanabilirsiniz yada yağsızda olabilir. İçine domates tursu ketçap ve mayonez koymak sizin tercihinize kalmıştır. Ancak Ayvalık tostunun içine kışın domates veya biber salçası yazında domates konulması daha uygundur.