1 sonuçtan 1 ile 1 arası

Çiğköfte

mCEmRaH · 2009-12-08T14:44:40+00:00

Malzemeler : 1 kg ince çiğköftelik bulgur (bulunursa esmer bulgur) 400 gr çigköftelik özel çekilmiş yağsız et 2 adet kuru soğan 5 baş sarmısak 200 gr açıbiber salçası ve domates salçası 2 paket kimyon Bol miktarda isot ve acı biber Yeteri kadar tuz yenibahar ve karabiber Servis için Bol miktarda limon, nar ekşisi Yeşillik ve maydonoz Yapılışı Büyük çiğköfte tepsisine Tüm baharatlar atılır soğan ve sarmısak rendelenir. Biber salçası sulandırılır 4*1 oranında koyulur ve bulgurla beraber yoğurulmaya başlanır. Kuruduğu anlaşıldıkça salçalı su eklenir yavaş yavaş kıvama gelmeye başladığında et eklenemer yoğurulmaya devam edilir bulgur tamamen erimeye başladığında servis için avuş içiyle sıkılır ve marul ve bol limonla servis edilir, yanında ayran iyi gider Tercih edenler bi NewRakı ve şalgamla götürebilir Afiyet Olsun.

12-08-2009, 06:44 PM #1
mCEmRaH

Senior Member

Üyelik tarihi

Oct 2009

Mesajlar

1.003
Çiğköfte

Malzemeler :

1 kg ince çiğköftelik bulgur (bulunursa esmer bulgur)
400 gr çigköftelik özel çekilmiş yağsız et
2 adet kuru soğan
5 baş sarmısak

200 gr açıbiber salçası ve domates salçası
2 paket kimyon
Bol miktarda isot ve acı biber
Yeteri kadar tuz yenibahar ve karabiber

Servis için
Bol miktarda limon, nar ekşisi
Yeşillik ve maydonoz

Yapılışı

Büyük çiğköfte tepsisine
Tüm baharatlar atılır soğan ve sarmısak rendelenir.
Biber salçası sulandırılır 4*1 oranında koyulur ve bulgurla beraber
yoğurulmaya başlanır.
Kuruduğu anlaşıldıkça salçalı su eklenir yavaş yavaş kıvama gelmeye başladığında
et eklenemer yoğurulmaya devam edilir
bulgur tamamen erimeye başladığında servis için avuş içiyle sıkılır ve
marul ve bol limonla servis edilir, yanında ayran iyi gider
Tercih edenler bi NewRakı ve şalgamla götürebilir

Afiyet Olsun.
Paylaş

Bu konuyu aşağıdakilerde paylaş

Digg

Del.icio.us

Technorati

Twitter
Alıntı ile cevapla

« Çikolata Soslu Muzlu Pasta | tek yumurta pisirmesini bilenlere baska alternatif:) »

Yer imleri

Yetkileriniz

Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB kodları Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
[VIDEO] Kodları Kapalı.
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık

Forum Kuralları

Azeri Forum sitemiz Azerbaycan, Türkiye, İran, Rusiya ve diğer tüm dünya devletlerinde yaşayan tüm Azerbaycan Türklerini biraraya getirmek amacı ile kurulmuştur. Azerbaycan hakkında - Azerbaycan coğrafi isimdir. Anlamı Odlar Yurdu yani Ateşler Yurdu demektir. Bu isim bir yandan bu bölgede milattan çok önce yaşayan nüfusun çoğunluğunun ateşperest olması ile ilgilidir. Yani bu bölgede yaşayan nüfus ateşi Tanrı sayıyorlardı, oda tapıyorlardı. "Azer" - ateş, ateş demektir. Öbür taraftan, Azerbaycan'da eski zamanlarda Türk soylu "Azer" sözündendir. "Azer" - "az" ve "er" terkibinden ibarettir. Türk dillerinde "az" ın iyi niyet, başarılı kader gibi anlamları var. "Azer" - yani "er kişi", "er oğlu", "ateş koruyan" demektir. Demek ki "Azerbaycan" bu bölgede yaşayan eski Türk dilli kabilenin adına oluşmuştur. Azerbaycan dünyanın en eski insan yaşam alanlarından biridir. İnsanlık tüm gelişme dönemlerinde bu topraklarda kendi tarihini yaşamıştır. İnsanlığın ilk çağlarında Azerbaycan'da insan meskenleri olmuştur. Bugünkü insanlık kültürünün oluşması, kalkınması ve dialektikasında Azerbaycan'ın kendi yeri, kendi payı vardır. Zaman uzun geçmişlerin bir çok arkeolojik ve mimari eserleri bizim için korumuştur. Eski taş kitabeler, yazılar, asırların derinliklerinden yadigar kalmış halı desenleri, onları okumayı bilenlere, başlıcası ise okumak isteyenlere çok şey konuşabilir. Azerbaycan'ı tanımak, onun hakkında gerçeği bilmek için bu toprağa, onun adamlarına dost gözüyle bakmak gerekir. Azerbaycan eski kültür ülkesidir. Buraya göç gelmiş oğuz boyları o bölgede yüzyıllardır kuruldu stabilize, derin köklere sahip kültürle karşılaşarak, kendi növbelerinde bu kültürü ümumtürk kültürel gelenekleri ile zenginleştiren. Halkımızın yetenek ve yaratıcılık kudreti "Kitab-ı Dede Korkut", "Oğuzname", "Köroğlu" ve birçok başka epik eserlerde tecessüm etmiştir.

Çiğköfte

LinkBack

Seçenekler

Bu Konuda Ara

Çiğköfte

Yer imleri

Yer imleri

Yetkileriniz