Malzemeler
300 gram kuşbaşı et
150 gram dilimlenmiş mantar konservesi
1 Türk kahvesi fincanı süt
1 yemek kaşığı wochestershire sos
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet Defne Yaprağı
Kekik
Hazırlanışı
Etler bir gün önceden süt wochestershire sos defne yaprağı kekik ve 1 kaşık zetinyağından olşan sosta dinlendirilir.
Kızdırılan zeytinyağının içine etler ve mantarlar birlikte atılıp harlı ateşte kavrulur.