Patates Çorbasi

Patates Çorbasi

Mutfak: Türk

Süre: 45 dk

MALZEMELER

2 ½ lt et suyu (10 bardak)

2 orta boy sogan

3-4 adet patates

1 kahve fincani un

1 küçük paket tereyagi veya margarin

1 çay kasigi hindistancevizi

tuz

Terbiyesi:

1 bardak süt

2 yumurta sarisi

Garnitürü:

2 adet yumurta aki

1 çay bardagi kasarpeyniri (rendelenmis)

1 çay kasigi kirmizibiber

1 yemek kasigi kiyilmis maydanoz

2-3 dilim bayat ekm

YAPILIŞ TARİFİ

1-Soganlari küçük parçalar halinde dograyin, iki kasik yagla açik renkte kavurun. Un katin , iki üç dakika daha kavurun. Et suyu ile kusbasi dogranmis patatesleri, hindistancevizi ve tuz koyup yavas yavas kaynatarak 30 dakika pisirin.

2-Çorbayi baska bir kaba süzün. Tekrar atese koyun. Terbiyesini yapin ve atesten indirin. Garnitürüyle servis yapin.

Garnitürün yapilisi: Yumurta akina kasar peyniri, kirmizibiber ve maydanoz katin. Bu karisimi ekmeklerin üzerine sürün. Küçük küp seklinde kesip çorbayla servis yapin .