Wok'ta kızarmış jumbo karides, rezene ve bok choy ile

4 adet jumbo karides, kabukları soyulmuş
60 gr. taze rezene, ince şeritler halinde doğranmış
50 gr. bok choy (Çin lahanası)
1 tatlı kaşığı taze zencefil, ince doğranmış
1 tatlı kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı taze nane
Karidesleri zencefil ve limon suyunda marine edin. Yüksek ateşte kızmış wok'ta kısa bir süre pişirin. Tereyağında rezeneyi biraz sote edip tavuk suyunu ekleyin, altını kısıp pişirin. Tuz ve biber ekleyin. Bok choy'u buharda pişirdikten sonra tuz ve bir miktar soya sosu ekleyin. Sebzeleri servis tabağına yerleştirin. Karidesleri üzerlerine dizin. Taze nane ile süsleyip servis edin.