Alma dolması

Alma dolması

Qoyun əti - 60q, ərinmiş yağ - 10q, alma - 200q, baş soğan - 15q, şəkər - 5q, şərab sirkəsi - 10q, zəfəran - 0,1q, duz.
Qoyun ətindən qiymə yağda qızardılır, üzərinə şəkər və sirkə əlavə edib hazır vəziyyətə çatdırılır. Orta ölçülü yumru almaların özəyi çıxarılır. Hazırlanmış almaya qiymə doldurulur və azacıq bulyonda bişirilir. Süfrəyə verildikdə üstünə yağda qızardılmış soğan qoyulur.

[