Amerikan Usulü Pirinçli Güveç

Malzemeler :
1 su bardağı amerikan pirinci
3 çorba kaşığı soya yağı
350 gr salam
200 gr sosis
1 adet soğan
1 diş sarmısak
1 adet salçalık kırmızı biber
200 gr domates
2 su bardağı tavuk suyu
12 adet siyah zeytin
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber



Hazırlanışı :
Salamı ince ince dilimleyin. Sosisleri küçük doğrayın. Soğan, sarımsak ve kırmızı biberi ince ince doğrayın. Soya yağını güveçte kızdırıp salam ve sosisi kavurun. Soğan ve sarımsağı ekleyip pempeleşinceye kadar 2-3 dakika pişirin. Kırmızı biberi ilave edip kavurun. Pirinci yıkayıp süzün. Salamlı karışıma ilave edip ara sıra karıştırarak 3-4 dakika pişirin. Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın. Domates ve tavuk suyunu güvece ekleyip karıştırın. Kaynayınca ateşi kısıp kapağı kapalı olarak 15- 20 dakika pişirin. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın. Tuz, karabiber ve zeytinleri yemeğe ilave edip iyice karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.