Fırında Mantarlı Kuzu Budu

İçindekiler

1 adet yarım kuzu budu (500 gram kadar)

6-7 adet patates

8-10 adet mantar

2 adet domates

1 adet soğan

2 diş sarımsak

zeytinyağı

tane karabiber


Hazırlanışı

Soğan domates sarımsak ve zeytinyağı mutfak robotundan geçirilip püre haline getirilir.

Kuzu budu hazırlanan sosta en az 1 saat bekletilir.

Mantarlar ve patatesler iri iri dilimlenir.

Kapaklı bir fırın kabı iyice yağlandıktan sonra et ve garnitürlerle doldurulur.
Üerine tane karabiberler serpilir.

Kapağı kapatılıp 40 dakika kadar pişirilir.

Daha sonra kapağı açılıp üstü kızarana kadar 20 dakika kadar daha pişirilir.
Parçalara ayrılıp servis edilir.