Bayram Kavurması

Malzemeler

1 kg kuzu but (orta yağlı)

100 gr kuyruk yağı

Yeteri kadar tuz karabiber kekik

Yapılışı
Kuyruk yağını incecik doğrayarak tencerede yağını saiana kadar kavurun. İçerisine kuşbaşı doğranmış butu ilave edin. Kısık ateşte yaklaşık 1 saat kendi suyu ile pişirin.

Tencereyi kapalı kapalı bir şelkilde arada bir silkeleyerek etlerin yer değiştirmesini ve yağ ile temasını sağlayınız. Et pişince üzerine tuz karabiber ve kekik ilave ediniz. Sıcak olarak servis yapınız.