QIRMIZI BİBƏRİN FAYDASI

Acı qırmızı bibərin insan sağlamlığına müsbət təsiri, xüsusilə bədxassəli şiş xəstəliyini məhv etmə xüsusiyyəti, İngiltərədə aparılan bir araşdırma ilə bir daha təsdiqləndi.

Nottinqem Universiteti tərəfindən aparılan tədqiqatlar, acı qırmızı bibərin (jalapeno bibəri) tərkibindəki "kapsaisin" maddəsi, hüceyrələrin enerji istehsal edən istilik otağı mitokondriyə hücum edərək, xərçəng hüceyrələrinin ölümünü tezləşdirdiyi müəyyən olundu.

Araşdırmalara görə, kapsaisindəki molekul ailəsi vaniloidlər, xərçəng hüceyrələrindəki protein inkişafına mane olaraq "apostosis"i və ya hüceyrə ölümünü həyata keçirir. Vaniloidlər bunu yerinə yetirərkən ətrafdakı hüceyrələrə zərər vermir.

Kapsaisin maddəsini ağciyər və kor bağırsaq xərçəng hüceyrələrində yoxlayan alimlər, bu təsirli maddənin bədxassəli şiş hüceyrəsinin düz ürəyindən vurduğunu bildirdi.

Araşdırmalara rəhbərlik edən Timoti Beyts, xərçəngli hüceyrələrin mitokondrinin biokimyəvi quruluşunun normal hüceyrələrdəkindən çox fərqli olduğunu qeyd etdi.

Beyts, kapsaisin maddəsinin xərçəngli hüceyrələrdə bu nəticəni verdiyi halda, normal hüceyrələrdi bunun baş vermədiyini açıqladı. Bunun da səbəbi xərçəngli hüceyrələri digər hüceyrələrdən ayıran xüsusiyyətdir.

Elm adamları bu qida məhsulunun digər faydalarını ola biləcəyini istisna etmir.