Bibər acidirmi? Əslində bibər acı deyil, yandırıcıdır. Bibərin yandırıcı olmasının səbəbi isə tərkibində olan “kapsaisin” adlı maddədir.
Bu maddənin böyük hissəsi, bibərin ətli hissəsində və toxumlarında olur. Yandırıcı bibərlər tünd rəngli və çox itiuclu olur. Bibər A və C vitaminləri ilə zəngindir.
Əgər bibər yedikdə ağzınız yanarsa, dərhal süd için.
