Men de yemeyecem daha. Siz uzaqdan ele baxanda boğazımdan keçmir. :D
Bugün nə yediniz?
Printable View
-
03-19-2007, 05:35 PMAzerbaycanli
-
03-19-2007, 06:29 PMyeshu
elif elif... Bursa'da bir kebabçıda İskender yemiştim. Önünde kocaman bir ağaç vardı (Çınar idi galiba)... Çok iyi bir yerdi... Valla bi de orayı unutamam... (Ağaçlık ve turistik bir yerdi)
-
03-19-2007, 06:44 PMAzerbaycanliYeshu seninle bir gün Bursaya gedek. İskender kabab yeyerik :) Men bu aralar getmeliyem. Gel birlikde gedek.Alıntı:
yeshu Nickli Üyeden Alıntı
Baxarsan belke Elif bize yemek de pişirer :D
İskender + Elifin pişirdiyi yemekler :D -
03-19-2007, 07:07 PMyeshu
inşallah... elif İskender pişirebilir mi ki?
Azerbaycanli... bugün Adana... sonra Bursa... yaman dolaşırken gardaş... Özde hemişe kebabı yaxşı yerler... Bir de Erzurum Cağ Kebabı var... Sırada neresi var? :wink: -
03-19-2007, 07:12 PMAzerbaycanliGünorta yemeyinde iskender yeyerik, axşama da Elifin pişirdiyi yemekleri. Çox gözel yemek pişirir. :D (eledir inşallah)Alıntı:
yeshu Nickli Üyeden Alıntı
Erzuruma da gedecem. Azerbaycana gederken Erzurumdan keçirem. Orada mola verib çağ kababını da yeyerik :D -
03-19-2007, 07:16 PMyeshu
İnşallah Allah qoysa bir gün bizi de'vet eleyer... biz de yemeklerinden tadabiliriz.
Azerbaycanli... Nahçıvan'dan Baku'ye uçakla gitmek indi hasant ya yox. Gabagları çetin idi (bilet tapmak kimi). Indi bilet hasant tapılır? -
03-19-2007, 07:36 PMAzerbaycanliQışda problem olur. Yayda asandı bilet tapmaq.Alıntı:
yeshu Nickli Üyeden Alıntı
-
03-20-2007, 12:02 AMElif
burda benden bahsedilmiş. :oops:
Gelin tabi başımın üstünde yeriniz var. Ama yemek yapmayı bilmiyorum :oops:
Yeshu Abi o dediğin Kebapçı İskender İskenderi ilk yapan kişi. İskender aslında kebabın ismi değil markasıdır. Yani başka yerlerde yediğiniz yoğurtlu dönerleri iskender sanmayın :lol:
Kebapçı İSKENDERâ-Yavuz İskenderoğlu TARİHÇESİ
Aile 1850 yıllarında Mehmet Efendi Lokantası ile işe başlar. O dönemlerde Bursa’da yaygın olan kuzu çevirme veya tandırcılık işi yapılmaktadır. Daha sonra 1860 yıllarında oğul İskender’in (1848–1934) de, babası Mehmet Efendi’ye desteğiyle iş gelişmeye devam eder. Pişirilen etin (tandır veya kuzu çevirme) sabit mekânda olduğu kadar, baş üstündeki tablalarda satıldığı böyle bir Osmanlı döneminde oğul İskender arayışlara girerek “İşi nasıl farklılaştırabiliriz?” ve “Daha iyisini nasıl yapabiliriz?” gibi düşünceleri hayata geçirmeye çalışır. Sonuçta “Yüzyıllardır yerdeki ateşe paralel olarak pişirilen kuzuyu, dik mangalda ayağa kaldırma!” teklifinde bulunur babasına.
Bu amaçla yatay ocakta pişirmek yerine dikey ateş yaparak, kemikli eti; kemik ve sinirlerinden arındırır, bir şişe takar ve bunu ateş karşısında döndürerek pişirdikten sonra ince-ince keserek sunumunu yapar. Bu farklı sunum Bursa’da çok dikkat çeker ve İskender Efendi’nin “dönen kebabı” olarak anılmaya başlar. Çünkü et kemiksizdir, dikey bir ocakta pişmektedir, farklı bir şekilde kesilmektedir. Ancak bugünkü kebap şeklinde değil; daha basit, çatal ve bıçak kullanılmayan, o günkü adıyla alaturka denen pide üzerine konan etlerin kenarına da yoğurt, salça ve tereyağı gibi daha sonrada desteklenerek bir lezzet tabağı haline gelir. Artık Bursa’da İskender denilince o tabak akla gelmektedir. Bu yıllarda Bursa’nın nüfusu çok az. Kayhan-Tahtakale-Reyhan üçgeni ve Maksem, Tophane gibi semtlerden ibaret. İnsanlar birbirlerini tanımaktadır. O dönemde Mehmet oğlu İskender Efendi ile tanınmaya başlayan İskender Döner Kebap’ın sunulduğu mekân 20–30 metrekarelik bir dükkândır. 1926 yılında Harf İnkılâbı ile levhası olan ilk dükkâna taşınılır....
Senin gittiğin yer de bu şubesi olmalı
[
[
[
O iskenderi bi kere yedin mi unutamazsın. Dışarı çıktığın zaman nerde olduğunu unutman normal ama. :lol: -
03-20-2007, 12:05 AMElifSağol Azerbaycanlı. Bizi bu kadar düşünmen beni duygulandırdı.Alıntı:
Azerbaycanli Nickli Üyeden Alıntı
Ama doğru söyle yedin değil mi? -
03-20-2007, 12:16 AMElifHiç demiyorsunuz Elif'i de alır beraber bi iskender yeriz. Ben neden size yemek yapıyormuşum? Yok size yemek :evil:Alıntı:
Azerbaycanli Nickli Üyeden Alıntı
-
03-20-2007, 01:18 AMAzerbaycanliFikirleşdim ki Elifin dişi ağrıyır. Ona göre demedim Elifi de götürüb gedek iskender yemeye :oops: Yoxsa sensiz iskender boğazımızdan keçer heç :lol:Alıntı:
elif-elif Nickli Üyeden Alıntı
-
03-20-2007, 01:42 AMElifYaa tabii geçmez boğazınızdan bilmez miyim. :roll:Alıntı:
Azerbaycanli Nickli Üyeden Alıntı
-
03-20-2007, 10:35 AMfidan494[Alıntı:
mystrey Nickli Üyeden Alıntı
[
[ -
03-20-2007, 02:47 PMyeshu
Tamam elif... bu resimde gördüğüm yer... evet İskender'i burada yedik... Bu arada, demek ki bizi konuk edenler 'kalite' bir yere götürmüşler bizi...
Onların şimdi bir şubesi açıldı benim ofise yakın... Sanırım onlar... 'İskender İskenderoğlu' mu ne isimleri... Bir kez yedim yemek orada... -
03-20-2007, 02:50 PMyeshuKardeşim sen iste yeter ki... İskender kebap senden değerli mi...Alıntı:
Azerbaycanli Nickli Üyeden Alıntı
(Ah Azerbaycanli... ben sana dedim değil mi... İskender yemeğe elif'i de davet edelim diye :twisted: ) -
03-20-2007, 03:00 PMKerkuk-Qizi
Cane Cane Cane iste meydaneyy hehe :D
bende gelcem iskendere bensiz olurmu hicc hehe :P -
03-20-2007, 03:44 PMyesterday
Yaw bu öğle yemek yemeyeyim dedim kendi kendime şimdi burada iskender miskender muhabbetleri yapılıyor olmuyor :x
-
03-20-2007, 05:03 PMyeshu
ya iskendersiz de olmuyor ama...
Bak elif'e... iskender ısmarlanmadı diye darıldı... bugün hiç görünmüyor... (Yoksa dişçide mi? haaaa bugün salı... o dişçide...) -
03-20-2007, 05:40 PMKerkuk-Qizi
aa ne zaman gelir peki :D
-
03-20-2007, 05:49 PMyeshu
coming soon!
-
03-20-2007, 05:54 PMKerkuk-Qizi
okai yeshu abi sen nerelisin :D
-
03-20-2007, 06:47 PMyeshu
istanbulluyum... 'since 1800s'
-
03-20-2007, 10:17 PMElif
Ben dişçiden çıktığımdan beri yiyorum. Daha da yiyecem. Cevizli lokum yedim Bursa'nın meşhur cevizli lokumu.8) Şekerleme değil ee ekmek gibi bişey :lol:
-
03-20-2007, 10:30 PMElifAdamlar daha ne yapsınlar yeshu abi? İyi ağırlamışlar sizi.Alıntı:
yeshu Nickli Üyeden Alıntı
Sizin ordakinin isminin sonunda da R varsa onlarındır. Hani yuvarlak içinde oluyo ya marka şeysi :loll: çok cahilim :oops: -
03-20-2007, 10:46 PMKerkuk-Qizihehe belli oluoo :wink:Alıntı:
elif-elif Nickli Üyeden Alıntı
-
03-21-2007, 11:54 AMyeshu
Registered :loll:
-
03-21-2007, 02:23 PMAzerbaycanliNe yalan söyleyim. Yedim hemde iki defe. Amma hemişe ağlımdaydınız.Alıntı:
elif-elif Nickli Üyeden Alıntı
-
03-21-2007, 04:51 PMElifSen de hemişe bizim ağlımızdaydın. Adanayı yedi, yemedi düşündük durduk. Afiyet olsun. Boğazında kalmadı mı? (Kalması lazımdı :loll: )Alıntı:
Azerbaycanli Nickli Üyeden Alıntı
-
03-21-2007, 05:24 PMAzerbaycanli
[quote=elif-elif]
Sen de hemişe bizim ağlımızdaydın. Adanayı yedi, yemedi düşündük durduk. Afiyet olsun. Boğazında kalmadı mı? (Kalması lazımdı :loll: )[/quote:140nlrcj]Alıntı:
Azerbaycanli Nickli Üyeden Alıntı
Çox sağol Elif :evil: -
03-21-2007, 08:43 PMAhdes
[
Elif bu kebabı sana azerbaycanlı yolladı :D afiyet olsun dedi sanırım kargoda sorun çıkmış :D :D :D -
03-21-2007, 08:46 PMElifSağolsun. :loll: Ben bir buçuk demiştim ama neyse artık bununla idare ederim :DAlıntı:
mystrey Nickli Üyeden Alıntı
-
03-21-2007, 08:50 PMAzerbaycanli
Bax sonra da mene küsürsen Elif. Yadıma düşübsen. :lol:
Sağol mystrey. Birdenesen :D -
03-21-2007, 08:53 PMElifSen hocamın varlığına şükret yoksa vaadini yerine getirmedi diye def çalıp gezecektim forumda :lol: Ama neyse sen benim yerime de yemişsin. Mene de çatdı :lol:Alıntı:
Azerbaycanli Nickli Üyeden Alıntı
-
03-22-2007, 01:40 PMyesterday
Azerbaycanlı Erzurumda oldun mu bilmirem, orada cağa kebabı yersen sende göreceksinki en yaxsisi odur.
-
03-22-2007, 02:26 PMAzerbaycanliİnşallah. Erzuruma yolum düşende yeyim görüm necedi dadı :DAlıntı:
yesterday Nickli Üyeden Alıntı
-
03-22-2007, 02:27 PMAzerbaycanli
İndi ise Ispanak yemeye gedirem :) Aşbazımız yaxşı yemekler pişirir :)
-
03-22-2007, 04:17 PMElifCağ kebabı da çok güzel ama İskender daha güzel. Tabii Adana'yı tek geçerim. O bir mucize.Alıntı:
yesterday Nickli Üyeden Alıntı
-
03-22-2007, 04:22 PMElifAlıntı:
Azerbaycanli Nickli Üyeden Alıntı
Nuş olsun. Olmuştur bile affetmezsin sen :loll:
Ben de az önce rüyamda çeşit çeşit pastalar yiyecektim ama kapı çaldı uyandım. Neyse önemli değil bugün annemin misafiri var birsürü pasta yaptı :D -
03-22-2007, 04:35 PMyesterday-------------------------------------------------------------------------------------Alıntı:
elif-elif Nickli Üyeden Alıntı
Adana'yı Adana'da, Urfa'yı Urfa'da, İskenderi Bursa'da, cağa kebabını Erzurum'da yedim. (tike kebabınıda Bakü de yemişem)
Cağa kebabına rakip olabilecek bir kebap türü tanımıyorum :o
Karnım acıktı şimdi yaw -
03-22-2007, 05:05 PMAhdes
Ben 1 tost ve 1 çayla duruyorum canım bişey istemiyor bugünlerde. :? maşallah sizlerdede ne iştah varmış :D