Cücə kabab

Cücə kabab

Cücə - 285q, xama - 10q, baş soğan - 30q, keşniş və cəfəri - 25q, lumu 1/2 əd., və ya narşərab - 25q, duz, istiot.
İlk emaldan keçirilmiş cücə iki hissəyə bölünür, istiot və duz vurulub şişə taxılır. Xama ilə isladılıb manqalda qızardılır. Hazır kababın yanında halqavari doğranmış baş soğan verili rvə üstünə lumu dilimi qoyulur.

[