Bibər turşusu

Tərkibi:

Yarım kilo bibər;

2 stəkan üzüm sirkəsi;

2 stəkan su;

5 diş sarımsaq.

Hazırlanması:

- Qazana sirkəni, suyu töküb qaynadın. Bibərləri yuduqdan sonra qaynayan sirkəli suya tökün, rəngi saralanadək qaynadın. Sonra süzüb soyumağa qoyun. Soyumuş bibərləri şüşə qaba yığın. Sarımsaqları soyub sürtgəcdən keçirin. Qazandakı sirkəli su ilə sarımsağı qarışdırıb, bibərlərin üzərinə tökün və qabın qapağını möhkəm bağlayaraq bir gecə soyuducuda saxlayın. Zaman

yagli xorekle geder :D