Malzemeler
* 4 adet patlıcan
* 300 gram kıyma
* 3 adet domates
* 3 adet
* 1 adet soğan
* 1/2 demet maydanoz
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1/2 su bardağı su
* zeytinyağı
* tuz
Hazırlanışı
1. Patlıcanları çizgili - alaca soyup, tuzlu suda yarım saat bekletin.(acılığı gitsin diye)
2. Bu arada küp küp doğranmış soğanı ve biberi zeytinyağında kavurun.
3. Kavrulanlara kıymayı ilave edin.
4. Kıymalar renk değiştirirken küp küp doğranmış domatesleri (her patlıcan için bir dilim ayırın), maydanozu ve tuzu ekleyin.
5. Acısı çıkan patlıcanları yağda kızartın.
6. Kızaran patlıcanları fırın tepsisine dizip ortalarından yarın.
7. Yarıklara kıymalı karışımı doldurun.
8. Doldurulmuş patlıcanların üzerine ayırdığınız domates dilimlerini koyun.
9. Kıymalı harcı hazırladığınız tavaya salçayı ve suyu koyup karıştırarak kaynatın.
10. Kaynayan sosu patlıcanların üzerine gezdirin.
11. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırnda 1 saat pişirin.
not:patlıcan sayısını kişi sayısına göre arttırabilirsiniz..
NUŞ OLSUN
